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中國歷代最具代表性書法作品·等慈寺碑比較

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內容簡介: 博客來網路書局博客來 《中國最具代表性書法作品》為貫徹《國家中長期教育改革和發展規划綱要（2010-2020年）》，適應新時期全面實施素質教育的要求，繼承與弘揚中華民族優秀文化，教育部組織專家研究制定了《中小學書法教育指導綱要》。其《附錄3 臨摹范本推薦》推薦了18種臨摹范本、《附錄4 欣賞作品推薦》推薦了30種欣賞作品，這些范本和作品涵蓋了最具代表性的書家和作品，也是本套叢書《中國最具代表性書法作品》命名的主要依據。該叢書主要特點為：一、針對性強、品種齊全。目前市場碑帖品種很豐富，但依據《綱要》精神編寫、並將48種碑帖編成叢書的，《中國最具代表性書法作品》應該是第一套，博客來書店這套叢書的面市為師生提供了一次就能看完全部品種的機會。二、原色印制、盡呈權威。這48種碑帖可分為拓片、墨跡長卷和作品集三種形式。其中拓片盡最大可能選用公認的善本，如《九成宮醴泉銘》為高士奇、趙懷王所藏明駙馬李祺本，屬現存善本之最；墨跡長卷除正文外還前後跋盡多的呈現，且一律經折裝訂保持其原貌；作品集選用的作品均為作者代表作，如《毛澤東作品》由中共中央文獻研究室編寫，獨家授權，也是對廣大青少年進行社會主義核心價值觀教育的好教材。叢書編寫歷時兩年，數易書稿，更換版本，精編精校，設計精美，彩色印刷。既注重學生書寫技能培養，提高書寫水平，還注重書法文化教育，使學生了解字體演變，感受中國傳統文化的美。本叢書由中國書協主席張海擔任主編，16開，單冊10~45元不等，全套定價1200元，彩色印刷，讀者即可全套購買，也可單冊訂購。本叢書全部品種為：歐陽詢《化度寺碑》歐陽詢《九成宮醴泉銘》褚遂良《雁塔聖教序》褚遂良《大字陰符經》顏真卿《多寶塔碑》顏真卿《顏勤禮碑》柳公權《玄秘塔碑》柳公權《神策軍碑》趙孟《三門記》趙孟《妙嚴寺記》王羲之《蘭亭序》顏真卿《祭文稿》蘇軾《黃州寒食詩帖》趙孟《洛神賦》《乙瑛碑》《禮器碑》《史晨碑》《曹全碑》《泰山刻石》皇象《急就章》《石門頌》《西狹頌》《張遷碑》鍾繇《宣示表》陸機《平復帖》王羲之《得示帖》王獻之《中秋帖》王《伯遠帖》《張猛龍碑》智永《真草千字文》《等慈寺碑》孫過庭《書譜》鍾紹京《靈飛經》張旭《古詩四帖》懷素《自敘帖》黃庭堅《松風閣》米芾《蜀素帖》趙孟《道德經》王鐸作品吳昌碩作品於右任作品魯迅作品沈尹默作品郭沫若作品毛澤東作品林散之作品沙孟海作品啟功作品一、中國最具代表性書法作品——教育部推薦、最具權威性二、涵蓋中國歷代及現當代名家名作——從李斯《泰山刻石》、王羲之《蘭亭序》、歐陽詢《九成宮醴泉銘》，到毛澤東、啟功作品等，中國書法發展演變史盡在其中三、篆、隸、草、楷、行五體兼備，名作集萃——針對教育部「初識篆、隸、草、楷、行五種字體」的要求，於浩如煙海的書法瑰寶中，選取最精華作品四、張海主編、中央文獻研究室獨家授權——中國書法家協會主席親任主編，其中《毛澤東作品》由中共中央文獻研究室編寫，獨家授權，是對廣大青少年進行社會主義核心價值觀教育的好教材五、全國惟一、版本最優、整幅墨跡冊頁折裝、原色印刷——惟一一套涵蓋最全的是全國惟一一套教育部《中小學書法指導綱要》涵蓋最全的書法觀止。

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• 作者： 張海（主編）
• 出版社：河南美術出版社
• 出版日期：2013/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

不易形成體脂肪　健康油炸物少負擔

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】炸蝦、炸豬排、炸花枝圈...，酥脆的外皮和撲鼻而來的香味，炸物的魅力就是難以抵擋！但是，許多民眾也擔心，油炸物吃多了，體脂肪在體內不斷累積，肥胖會找上門。在眾多食用油品項中，選擇含有保健成分的健康認證油，不易形成體脂肪，幫助減輕身體負擔。

日本型男主廚MASA親自示範，使用健康油脂料理油炸物，不容易起油煙。

健康油脂經過認證　幫助控管體脂肪

許多民眾為了維持身材，總是害怕攝取油脂，擔心增加體脂肪。究竟怎麼吃油才健康？除了遵守適量原則，將每天的油脂攝取量控制在3至7茶匙，還可以選擇含有「中鏈脂肪酸」，利用其不易形成體脂肪的特性，幫助控管體脂肪。

含中鏈脂肪酸　健康油脂容易代謝

日本油脂專家笠井通雄博士指出，一般長鏈脂肪酸的油脂，因為體內代謝途徑的關係，當人體攝取了過多這種油脂，身體容易以體脂肪的方式，將多餘的能量儲存下來，造成體脂肪囤積。不過，含有中鏈脂肪酸的健康油脂，可經由肝臟分解，具有快速轉換成能量及二氧化碳代謝的特性，不易形成體脂肪。

健康油脂耐高溫　主廚做炸物就靠它

日本型男主廚MASA表示，日本的油炸食物很多，烹調時正確選擇健康油脂，就顯得相當重要。MASA建議，使用含有中鏈脂肪酸的健康油脂，由於不易形成體脂肪，即使油炸時需要使用大量油脂，也能比較安心。另外，MASA表示，健康油脂具有耐高溫的特性，油炸過程中不容易發出油煙，讓料理也能輕鬆優雅。

日本型男主廚MASA，利用含有中鏈脂肪酸的健康油脂，製作炸物和醬料。（攝影／林芷揚）

MASA利用健康油脂製作炸蝦，同時將健康油脂直接塗抹於紅椒表面，再將紅椒送進烤箱烘烤，完成後切丁製作成沾炸蝦的醬料，就變化出一道口感豐富的美食料理。MASA表示，健康油脂也能與其他食材搭配，直接做成沙拉醬使用。

日本研究顯示：健康油脂不易形成體脂肪

另外，健康油脂不僅能用來油炸、炒菜，還能製作麵包。日本研究發現，每天早餐食用含有14公克具有中鏈脂肪酸製作的麵包，搭配營養師調配午晚餐總脂肪和熱量的受試者，經過12周的實驗，體脂肪順利下降。

健康油脂也能運用在烘焙，製作出健康可口的麵包。（攝影／林芷揚）

油脂是人體每天必須攝取的營養素，民眾千萬別為了減重而完全忽略油脂。建議民眾，可以挑選健康好油，並且遵守均衡飲食、適量攝取的原則，吃油也能吃得健康。

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不易形成體脂肪-健康油炸物少負擔-111607160.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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