爆紅人氣川菜湘菜特賣會

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內容簡介:

【熱門川湘菜最下飯】

四川菜（又稱川菜）與湖南菜（又稱湘菜）皆為中國八大菜系之一，兩者都以辣著名，所以常以川湘合稱，因都地處內陸，又位於山區，菜色皆為淡水魚類或是山中野味，重調味與刀工。從大陸傳至台灣的過程中，因許多辛香料都無法取得，所以現在一般在台灣的餐廳，皆是改用替代的食材，加上為符合現代人口味調適，川湘菜也多了一股台式風味。雖然調味有稍微變化，但本質依然是川菜麻辣、湘菜酸辣為宗旨。又鹹又辣的特性使得川湘菜非常下飯，也成為中國非常受到歡迎的菜系，要怎麼輕鬆學會博大精深的菜系料理呢？就讓大廚把精隨傳授給你吧！

博客來網路書店本書分成兩個單元，分別為

「香辣川菜超過癮」：川菜以成都菜和重慶菜為代表，因地處盆地，悶熱濕氣重，吃辣可助長食欲、幫助排汗，因此常使用辛香料及藥材來入菜，也讓川菜獲得「一菜一味，百菜百味」的美名。

博客來菜單有麻婆豆腐、宮保雞丁、五更腸旺、口袋豆腐、粉蒸排骨、滑溜魚片、疑難雜症、豆瓣鯉魚、醬燒魚頭、鍋巴蝦仁、乾煸四季豆、陳皮牛肉、醋溜鳳片……等。

博客來書店「酸辣湘菜最夠味」：湖南菜又稱湘菜，與川菜不同的是，它的辣味是屬於酸辣，酸味是來自於食用醋的添加，像是鎮江醋、黑醋等。另一特色為臘味，是湘菜的代表食材，因環境地理、風土民情的因素，湖南地區冬天常下大雪，食物取得不易，因此當地居民常趁秋天太陽微熱，風勢較強時，取新鮮肉品醃製，將其風乾成臘肉、臘魚以備冬天不時之需。

菜單有左宗棠雞、湖南豆腐、油淋去骨雞、香瓜鴿盅、荷葉排骨、東安子雞、冬菇悶筍、蒜燒黃魚、乾燒草蝦、湯泡魚生、豆鼓炒辣椒、蒜苗臘肉……等。

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  • 出版社：楊桃文化    新功能介紹
  • 出版日期：2012/10/13
  • 語言：繁體中文

爆紅人氣川菜湘菜特賣會

內容來自YAHOO新聞

NASA公布冥王星特寫 地表可見冰封山脈

 

新頭殼newtalk 2015.07.17 劉蕙慈/綜合報導

美國航空暨太空總署（NASA）公布一張由「新視野號」（New Horizons）無人太空船於14日飛掠任務中所拍下，並於15日回傳的的冥王星（Pluto）特寫照片，照片上可見冥王星上的冰封山脈及其衛星上的巨大裂谷。

於2006年1月升空，歷時9年半的時間，越過了48億公里的路程，新視野號終於在14日完成了對冥王星的近距離飛行。新視野號於台灣時間14日晚間7時49分近距離飛過冥王星與5顆衛星，最近的距離僅僅1.25萬公里，為人類最接近冥王星的一刻，同時也完成了太陽系內所有行星的探測。

而在這最近距離上，新視野號必須在短短8小時內觀測及研究冥王星的地表及大氣，期間與地球的聯繫則保持中斷，直到台灣時間15日上午8時53分，位於馬里蘭州的任務控制中心才再次與新視野號連線，並收到新視野號傳來的訊號，確認太空船硬體無損，成功收回資訊。

NASA原本預估新視野號在高速探測飛行的途中有萬分之一的機率被周遭的小型物質擦撞，而只要與米粒大小的細小碎石撞上，這艘造價7億美元且機上配置的7樣科學儀器就會受到破壞而導致任務失敗。

透過新視野號回傳的特寫照片顯示，冥王星上有一座高3353米、寬數公里的冰封山脈，其高度可與洛磯山脈相比；而透過照片也發現5顆已知衛星之一的冥衛一（Charon）上有一道深達9600米、長達965公里的峽谷，長度整整是美國大峽谷的2倍。冥王星地表雖然崎嶇，卻幾乎沒有大型隕石撞擊的痕跡，顯示影響冥王星地表樣貌的並非隕石撞擊，而是內部的熱能自行造成的地質運動。

而在新視野號先前拍攝的一張冥王星影像中，有一處明亮的愛心型區域，為了紀念發現冥王星的美國天文學家湯博（Clyde Tombaugh；1906年2月4日─1997年1月17日），新視野號的首席調查員史騰（Alan Stern）在15日宣布將這塊區域命名為「湯博區」（Tombaugh Reggio）。

訊息發布後，英國物理學家霍金（Stephen Hawking）拍攝影片祝賀NASA。美國總統奧巴馬（Barack Obama）也在twitter留言：「冥王星有了第一位訪客。」

在飛掠冥王星後，新視野號將繼續飛行，進入太陽系邊緣的「古柏帶」，其中可能隱藏著許多的冷凍岩石小天體，而訊號傳回地球需要經過高度壓縮並備份才能將原始資料慢慢下載，因此剩餘的影像及數據將於接下來的16個月裡逐一回傳地球。

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    • This annotated image of Pluto's Sputnik Planum region identifies what appears to be flows of exotic nitrogen ice on the surface of the dwarf planet. NASA's New Horizons spacecraft took this image of ．．． 較多 This annotated image of Pluto's Sputnik Planum region identifies what appears to be flows of exotic nitrogen ice on the surface of the dwarf planet. NASA's New Horizons spacecraft took this image of Pluto during a flyby on July 14, 2015. 較少  1 / 23 SPACE.com | 拍攝者 NASA/JHUAPL/SwRI 2015年7月25日週六 台北標準時間上午6時06分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

      新聞來源https://tw.news.yahoo.com/nasa公布冥王星特寫-地表可見冰封山脈-210000111.html

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