滷肉燉肉怎麼做最好吃超值獨家－博客來特惠價心得

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內容簡介: 滷肉燉肉博客來一直是國人最喜愛也最普遍的一項傳統美食，餐桌上往往只要有一鍋香噴噴的滷肉燉肉，就能讓人多吃好幾碗飯。

博客來書店除了家常又下飯之外，滷肉燉肉也相當方便，在閒暇之餘滷一鍋起來，既能拌飯也能拌麵，吃不完只要妥善保存，等要吃的時候在取出加熱，一樣快速又美味。
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不論是中式或西式，都有美味的滷燉配方，想要自己在家滷燉出美味的肉類料理，除了配方很重要，滷燉的過程等等也不能馬虎。雖然滷肉燉肉並不難，但要做的好吃，不能忽略其中的小技巧，像是怎麼挑選適合的肉類部位？為什麼要先汆燙才會好吃？滷肉燉肉究竟是要用大火中火還是小火？

怎麼滷燉肉才會香軟又不死鹹？這些讀者們常常會遇到的問題，本書都一一整理出來並做詳細剖析，讓即使不擅長做料理的人也能一次就成功，也讓喜愛料裡的讀者們更能直接掌握滷肉燉肉的關鍵訣竅。

作者簡介博客來網路書局

博客來網路書店江麗珠老師

就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。

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作者：江麗珠、楊桃文化新功能介紹
出版社：楊桃文化新功能介紹
出版日期：2011/10/31
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

NBA騎士客場壓倒塞爾蒂克 3連勝

（路透波士頓15日電）在控球後衛厄文（Kyrie Irving）即將歸隊下，美國職籃NBA克里夫蘭騎士騎士今天以89-77擊敗波士頓塞爾蒂克，拿下3連勝。

前鋒「詹皇」詹姆斯（LeBron James）第3節以反手灌籃為12-0攻勢畫下完美句點後，騎士掌控比賽。

詹姆斯全場繳24分，這波攻勢就拿了6分，末節騎士又打出10-3的攻勢，一樣由詹皇作結，將比數拉開。

詹皇全場投20中10，三分球3投0中，有5次失誤、抓7籃板。

塞爾蒂克一度將落後13分劣勢拉近到7分，但騎士前鋒洛夫（Kevin Love）和詹姆斯在接近尾聲時聯手打出8-0攻勢，部分球迷開始準備離場。

今天騎士又有球員受傷，這次是後衛尚波特（ImanShumpert），他因鼠蹊部不適下場。

但好消息是，厄文膝傷休息後，已經快要歸隊準備在本季首度上場了。中央社（翻譯）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/nba騎士客場壓倒塞爾蒂克-3連勝-093155852--nba.html

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