100道好食客家菜分享
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內容簡介: 客家菜的經典風味是「鹹、香、肥」。
例如嚼起來香氣四溢的的客家小炒、齒頰留酸的薑絲大腸、肥香油嫩的白斬雞，都成為每個吃過的食客印象深刻回味無窮的味道，此外醃漬菜和米食點心，更是最具客家特色的代表作。醃漬菜是客家人敬天惜物、因應長期遷徙研發出來保存食物的生活智慧，米食點心則是善用米類變化的另一巧思，既可飽足又能當點心，發揮飲食的實際效益，比起其他族群的米食製作，客家人獨特的手法讓各種粿粄湯圓的口感得到更多的讚賞，也是客家人最引以為傲的傑作。博客來本書完整收錄了北中南三地各類傳統客家菜的製作祕訣，從四炆四炒、各種菜乾到客家米食，作者都以傳承的心態毫不保留的示範出最道地的客家風味，邀請您一起來品嚐，這些按仔細（感謝）的懷念滋味！本書特色◎品項最齊全一百道經典客家食譜，網羅由南到北的各種宴客與家常菜餚；例如節慶不可少的四炆四炒，還是家常便飯的速簡小品，一書在手通通搞定。博客來網路書局◎醃菜很經典醃漬菜是客家料理中最精湛的絕活，也是便於保存廚房法寶。
本書告訴您做客家醃菜的種種祕訣，並附上保存方法、烹調用途、製作時的步驟圖片，按圖習作就能輕鬆學會。博客來書店◎圖解最詳細除了每道食譜的製作小叮嚀、製作流程、使用的醬料、食材、地方特產，都配上圖片加以說明；減少讀者習作時的失誤，只要動手都能成功做出每道想做的菜餚或點心。作者簡介王宇仙一個成長於芋仔蕃薯家庭的新世代名廚，入行時學的是川菜、擅長的是快炒，卻無法忘情客家媽媽的美食印記，娶的又是克勤克儉的客家太太，此生註定與客家菜難分難捨。因此立志要傳承客家菜並推廣給天下食客，用心收錄了北、中、南客家庄的經典風味，要讓大家認識客家文化、體驗客家風情、品嚐客家菜的好滋味。博客來網路書店曾任佳園客家料理餐館主廚、傳家生活小館主廚、傳說藝術餐廳主廚
現任嚐嚐久久中壢店副主廚
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- 出版日期：2011/01/10
- 語言：繁體中文
100道好食客家菜分享
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內容來自YAHOO新聞
NEXON手遊新作「文明爭戰」
美國開發人員介紹影片公開
- 由「文明帝國2」巨匠們所打造的「文明爭戰」主要開發人員介紹影片公開
- 預計下半年在台灣、日本、韓國地區推出Android OS與iOS版本
由NEXON(代表：朴智援)營運，Big Huge Games開發的手機戰略遊戲「文明爭戰(DomiNations)」，在13日公開了美國當地開發人員的影片。
位在美國巴爾的摩的Big Huge Games是聚集了開發「文明帝國II(Civilization II)」、「王國的興起(Rise of Nations)」等開發人員的遊戲開發公司，今天所公開的影片中，除了可看到公司環境之外，製作人、美術總監等主要開發人員也一同現身，介紹「文明爭戰」遊戲相關內容。
透過影片，可了解開發人員們在手機平台開發遊戲的契機、與其他戰略遊戲的不同之處、極具魅力的各個文明介紹，以及將在亞洲展開營運的感想等。
「文明爭戰」是款由玩家主導從石器時代到太空時代等世界主要文明的手機戰略遊戲，玩家們探索自己的文明，並使其發展與擴大，還可透過與其他玩家同盟和侵略，讓自己的文明成為史上最強文明。
NEXON目前正在進行「文明爭戰」的事前登錄活動，正式上線時將發送500「王冠」給完成事前登錄並創建君主名稱的所有玩家。另外透過抽獎活動，還可抽Apple Watch(2名)、GASH 1000點(50名)、GASH 300點(200名)等豐富大獎。
「文明爭戰」預計下半年在台灣、日本、韓國等地區推出 Android與iOS版本，事前登錄活動的詳細內容與宣傳影片，可在活動官網(http://dominations.nexon.com/tw?channel=1103)進行確認。
「文明爭戰」開發人員影片: 馬上前往
「文明爭戰」事前登錄活動網頁 : http://dominations.nexon.com/tw?channel=1103
「文明爭戰」官方粉絲團：https://www.facebook.com/dominationsTW
以上訊息由NEXON提供
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/nexon手遊新作-文明爭戰--095517919.html
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