印傭入廚手記：多菜少肉靚(食送)推薦－博客來特惠價心得

印傭入廚手記：多菜少肉靚(食送)推薦

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內容簡介: 博客來網路書店多菜少肉的(食送)菜，味道很寡很淡嗎？如何吃得滋味、吃得有變化？

多吃蔬菜、少吃肉，Feliz Chan為你的(食送)菜注入新靈感，選用味鮮的蝦乾、章魚或瑤柱煮成湯汁，為高纖蔬菜加點味，肉類份量不多，卻依然惹味好吃。無論是熱辣小炒、烤焗或涼拌小菜，煮法多變，加上實用的煮食竅門及材料價錢作參考，家傭絕對煮出健康好菜。

本書特點：

作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪，曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜，均深受讀者歡迎，而且銷量不俗，多次再版重印。

全書38款食譜分為家常小炒、滋味烤焗及輕怡冷盤，食材配搭新穎，味道創新有驚喜。

以蝦乾、大地魚、瑤柱製成湯汁，或自製番茄白菌醬、鮮奶腰果汁、青芥汁、腐乳汁等，令菜蔬滋味無窮，打破一般人多菜少肉寡淡無味的錯誤概念。

每個食譜的肉類份量不多，以菜蔬為主，配合多樣化的蔬食，煮出惹味的多菜少肉靚(食送)。作者更特別設計了16款無肉食譜，完全讓腸胃吸收菜蔬菇菌果仁的高營養。

每個食譜附實用的煮食竅門及材料價錢作參考，讓家傭掌握購買及入廚細節。

為家傭特別介紹材料的特性、選購及烹調方博客來網路書局法，更附廣東話拼音，方便選購。

博客來書店食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；博客來中文、印尼文對照（印傭）。

作者簡介

Feliz Chan

資歷：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。

專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。

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作者： Feliz Chan 新功能介紹
出版社：圓方出版社新功能介紹
出版日期：2012/07/01
語言：繁體中文

印傭入廚手記：多菜少肉靚(食送)推薦

內容來自YAHOO新聞

NASA發現另一個地球？專家：別激動太早 – 風傳媒

美國航太總署（NASA）日前宣布發現了一顆迄今為止與地球最相似的系外行星。消息一經公布就成為全球網路輿論熱點，許多人激動歡呼：這是「另一個地球！」「人類不再孤獨！」似乎，太空移民已並不遙遠。

然而，事實真的如此嗎？且聽專家為你分解。

Kepler-452b（右），一顆近似地球（左）的太陽系外行星。（NASA）

NASA到底找到了什麼？

簡而言之，這次研究是通過分析克卜勒太空望遠鏡的觀測資料，發現了500多個新的太陽系外行星候選天體，包括12個大小和公轉軌道與地球相似的天體，其中有1個已經被確認是行星，編號為「Kepler-452b」。

具體的相似之處何在？Kepler-452b的直徑不超過地球直徑的兩倍，與其恒星的距離適當，與地球到太陽的距離相近，處在所謂的「適居帶」內——意思是，假如這顆行星上有水，是有可能以液態形式存在的，不至於被恒星烤得完全蒸發掉，也不至於冷得只能結冰，而液態水是生命存在的必要條件之一。此外，它的恒星與太陽非常相像，質量比太陽高4%，亮度高10%，可以說差異不大。

考慮到上述因素，Kepler-452b可能是一顆固態行星，而不是像木星那樣的氣態行星。按照常識，生命出現在固態行星上的機會多一點。然而，現在科學家仍未確定它是否是固態行星，更沒有確定它上面有沒有水、生命以及文明。上面有沒有外星人呢？答案是沒有。

恆星Kepler-452的行星系統（NASA）

其實並不稀奇的新發現

2013年曾有一顆代號為Kepler-78b的太陽系外行星出了一陣風頭，它的直徑是地球的1.2倍，質量是1.69至1.86倍，應該是固態行星。然而其表面溫度比地球至少高出攝氏2000度，不適合生命存在。2014年，日本科學家發現了一顆軌道與質量與地球類似的行星，但它又太冷了，表面溫度約零下攝氏210度。2014年發現的Kepler-186F直徑只比地球大10%，處於適居帶中，但它的母星不是恒星而是一顆體積小、溫度低的紅矮星。

Kepler-452b的綜合條件可能更像地球，能達到這個程度的候選行星不多，包括2015年1月NASA公布的Kepler-438b和Kepler-425b，它們也處於適居帶內、可能是固態行星。但這遠沒有到滿足大眾科學幻想的地步，從這個意義上說，Kepler-452b不算稀奇。

至於同一批那500多顆候選行星，就更不稀奇了。隨著觀測技術和資料分析手段的進步，尋找太陽系外行星在很大程度上已經成了體力活。僅克卜勒望遠鏡發現的候選行星，就已經有4000多顆，2014年它曾一次性發現了715顆。

克卜勒太空望遠鏡搜索太陽系外行星的「戰功」

科學家為什麼激動？

既然Kepler-452b是不是固態行星、上面有沒有水都不知道，科學家們為什麼說這發現激動人心？因為人類太孤獨了！

到現在為止，人類還沒有在宇宙中發現任何地外生命存在的跡象。人類在幻想中構建了輝煌的外星文明，但在現實中，尋找外星生命最大的成績還只是「火星上曾經有液態水」這種級別的，連是否有過微生物都不確定。至於地球以外發現的有機物，也只是甲烷之類，完全可以由非生命過程發生。就目前的證據而言，生命只在我們這顆行星上存在，只進化出來過一次，都使用同一套化學機制。人類真的是寂寞如雪。

人類真的是寂寞如雪？

宇宙中固然可能存在與地球生命完全不同的生命形式，但從與人類相似的角度找起，是非常自然的。環境與地球越相似的行星，就越有可能孕育生命，最關鍵的兩點就是：位於「適居帶」內，溫度適宜；由岩石組成，呈固態而不是氣態。

在人類已經發現的幾千顆太陽系外候選行星中，大多數並不符合以上條件，因此發現Kepler-452b這樣的行星已經足夠令科學家激動了，因為他們覺得這已經跟地球很像，可以提供很多有價值的研究線索，幫助更好地判斷宇宙中到底有多少宜居行星。這心情好比是一個人遠在異國他鄉，遇見一個本國同胞就會很高興。而公眾如果期待的是遇見一個曾經一起玩耍的昔日好友，那肯定是要失望的。

因此，要體會科學家的激動，公眾或許需要讓想像力放慢腳步，先面對現實吧。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/nasa發現另-個地球-專家-別激動太早-風傳媒-130500615.html

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