300 道家庭必學料理瘋狂驚喜－博客來特惠價心得

300 道家庭必學料理瘋狂驚喜

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內容簡介:

走過黃金料理十年─300道家庭必學料理

還記得小時候資源較缺乏，媽媽們總會用家裡簡單的食材變化出各式簡單卻令人難忘其美味的家常料理，尤其是家家戶戶都會有的電鍋，更是當時婆婆媽媽們做料理最好的幫手，雖然沒有豪華的食材、花俏的菜色變化，但最簡單的調味卻也最美好。

隨著時代變遷，經濟漸漸好轉，家家戶戶慢慢開始上小館子吃飯，或是三五好友相約至巷口熱炒店聚聚，街邊開始林立一家又一家的熱炒店，許多店家更因為競爭激烈，而相繼推出超值的百元熱炒菜，消費者們除了能節省荷包，也能拼拼經濟。而近年因為文化漸漸多元化，到處可看見各式的異國料理，尤其是離我們最近的日本，飲食習慣也漸漸廣受國人喜愛。經濟開始蓬勃後，飲食文化除了多元，也越來越精緻化，除了越來越講究吃得好之外，也更重視是否能夠吃得衛生健康、吃得養生。於是許多人漸漸開始追求飲食均衡，多吃蔬食，這類飲食習慣更常常被廣泛討論。

飲食習慣隨著不同的時代、不同的文化不斷改變，2011適逢快樂廚房雜誌創刊10周年，本書特別收錄10大專題、300道最切合台灣人飲食習慣的料理作法：

博客來網路書店從古早的媽媽味料理說起
台式炒米粉、金瓜米粉、芋頭米粉湯、乾拌米苔目、紅燒肉、香酥豆腐…等。

街頭巷尾道相報的家常菜
乾燒排骨、榨菜炒肉絲、醬鳳梨滷魚肚、蛋黃豆腐肉、家常豆腐、黑胡椒牛肉…等。

婆婆媽媽的最愛 ~ 用電鍋快速做料理
馬鈴薯燉肉、金針菇絲瓜、蒜片四季豆、芋頭燉雞、黃瓜蒜泥肉片、柴魚拌韭菜…等。

博客來網路書局百元熱炒崛起 ~ 熱炒店的快炒料理配方
宮保牛肉、沙茶牛肉、三杯雞、腰果雞丁、椒鹽龍珠、香炒蟹肉、香酥蚵…等。

超美味的肉類料理 ~ 滷肉燉肉好下飯
筍絲控肉、蘿蔔燉牛肉、紅麴豬腳鍋、北部滷肉飯、可樂燉豬腳、可樂醬燒牛腱…等。

上天賜給台灣的好料 ~ 海鮮
五柳魚、糖醋蝦、香煎鯧魚、豆豉蒸小卷、香辣小卷、文蛤絲瓜、三杯花蟹…等。

健康概念開始流行 ~ 多樣的青菜料理
香菇炒青江菜、竹筍博客來書店炒肉絲、瓢瓜炒蝦皮、醬露燴冬瓜、沙拉佛手瓜、冬瓜薏仁湯…等。

台灣人尚甲意 ~ 人氣炸豬排大收錄
日式炸豬排、藍帶豬排、黑胡椒豬排、台式炸豬排、照燒豬排、豬排漢堡…等。

時機歹歹自己在家做館子菜
糖醋里肌、京醬肉絲、粉蒸肉、五更腸旺、泰式檸檬魚、蔭豉蚵、魚香茄子…等。

餐桌不可少一味 ~ 清爽開胃下飯菜
蒜蓉青花菜、涼拌乾絲、涼拌海蜇皮、雲南大薄片、三色蛋、蔥燒鯽魚…等。

還會教讀者們大廚的料理撇步，陪大家走過另一個料理的黃金博客來十年！

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作者：楊桃文化新功能介紹
出版社：楊桃文化新功能介紹
出版日期：2011/07/20
語言：繁體中文

300 道家庭必學料理瘋狂驚喜

內容來自YAHOO新聞

NCC要求不得斷訊，中華衛星公會批：放任新進有線電視業者侵權

國家通訊傳播委員會（NCC）昨針對新北市全國數位、大豐等系統商遭頻道商通知斷訊一事，特別行文相關頻道代理商，應依《有線電視管理法》規定收取授權費，不得妨礙公平競爭，更並不得以斷訊作為手段，否則將處以20萬以上，400萬以下罰款。

針對此一紛爭，中華民國衛星廣播電視事業商業同業公會今日特別發出聲明稿，呼籲政府應基於尊重智慧財產權，保障合法業者的權益與市場秩序。

中華民國衛星公會表示，據悉NCC於2月19日邀集頻道代理商與新進有線電視跨區系統台業者-全國數位有線電視(經營板橋區、新莊區、三重區)，針對105年版權費用爭議進行調處，因為全國數位有線電視去年付了八個月頻道授權費之後，提出版權費太高，反要求降價之訴求，並自行停止支付各頻道商授權費用，在目前尚未支付版權費的情形下，已持續侵權播出各會員頻道節目約有數週、甚至達近二個月之久。針對全國數位有線電視此一侵權行為，中華民國衛星公會及所屬頻道會員正式提出嚴正抗議與譴責，部分會員並已正式委任律師就其違法侵權之行為提出刑事告訴。

中華民國衛星公會表示，全國數位有線電視此種罔顧合法版權行為已非初犯，本公會自104年6、7月間陸續接獲諸多會員包括：年代、東森、中天、民視、三立、TVBS、非凡、八大、緯來、FOX等公司反映，全國數位有線電視所提供「雲端錄影機」服務及「一雲多屏(隨身看)」之隨身看電視服務涉有侵權。

全國數位有線電視透過數位機上盒所提供用戶「雲端錄影機」服務，是由全國數位自行將七日內之全部頻道節目內容錄製後，透過其所指定之網路伺服器提供予其用戶端點選觀賞，與目前其他系統業者提供由用戶端自行於指定之硬碟內錄製節目且屬於著作權合理使用範圍的「錄影功能」，有極大的不同。然而，全國數位有線電視之服務是涉及擅自重製、違法公開傳輸他人享有著作權法保護之視聽著作，已屬犯罪行為。

再者，全國數位有線電視所推出「一雲多屏(隨身看)」之隨身看電視服務，透過宣傳DM公開對外銷售，實屬不當。由於本會會員所授權系統業者播送範圍僅限於家庭使用，如消費者得以在授權之家庭使用範圍外，透過任何行動裝置收視頻道節目內容，此舉已逾越本公會會員授權範圍並侵害著作權。

中華衛星公會表示，他們尊重主管機關開放有線電視市場競爭之美意，但是取得進入市場之入門票絕不等於保證獲利，更不等於可以挾行政權或高舉消費者權益保護旗幟，為所欲為任意侵害、踐踏合法版權。更何況目前正值我國積極爭取加入「跨太平洋夥伴協定」(TPP)之際，如再任意容許如全國數位有線電視此等惡意侵權業者，蓄意拒絕支付版權，更逾越原授權範圍進行播送利用，將使台灣貽笑大方於國際社會，除國際知名頻道業者對於台灣市場將望之怯步外，試問，台灣在地本土業者如何願意繼續投入文創內容製作?

中華衛星公會建議，主管機關所推出之有線電視跨區政策，應該引進優質、重視閱聽眾收視權益且有意願長久經營的系統業者加入市場，建立正向循環的遊戲規則，才能真正保障閱聽眾收視的權益。同時落實建立消費者、產業、國家實力三贏的機制，並杜絕惡意侵權業者，讓我國內容製播業者，可以有足夠的資源，發展更好的內容，以回饋閱聽眾，進而共創產業蓬勃發展的生態圈。

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● 打破頻道商壟斷 NCC要求不得斷訊、妨礙公平競爭

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/ncc要求不得斷訊-中華衛星公會批-放任新進有線電視業者侵權-101900175.html

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