正港台菜100道省錢買東西－博客來特惠價心得

正港台菜100道省錢買東西

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內容簡介: 提到台菜，你心中的「正港台灣味」是哪一味？菜脯煎蛋、三杯雞、金錢蝦餅、還是魷魚螺肉蒜…？一道道不論取自大海或土地，源自小吃、或是辦桌宴席料理，都是台灣最道地的庶民美食。

用料紮實的台菜，融合地方特色博客來網路書局風味，蘊含著溫潤敦厚的風土民情，傳承百年來存在各地，大家心中屹立不搖的美味。

台菜包含的不只有馳名海外的名食小吃，還有早年辦桌宴席菜，以及講究奢華的酒家菜，這些著重食材及排場，以繁複、細緻手工，呈現另一種特色的華麗名饌，有別庶民料理的樸質無華，而以高檔食材、細膩作工呈現，除了展現所謂手路菜的精緻外，也記錄著早年豪華宴席的氣派。

本書精選100道經典台菜，透過食材配方及簡易明確的解說、動作示範，從冷盤開胃菜到□湯品，不僅重現道地風味，也讓想動手做的人都能不NG的做出道地台菜風味。

書中還有詳盡的食材解說、台菜典故，讓大家不僅知道如何挑、如何做，並能透過美食認識飲食背後的台菜精神，讓大家更貼近最熟悉的老味道，一探早期古樸台菜的溫暖好滋味！

本書特色博客來1.100道正港台菜好滋味，從冷盤、開胃菜、河鮮海味、肉品到□湯類，完整收錄最具代表性的台灣味。
2.詳附每道料理應注意的重點，讓您任何重要環節都不遺漏，學做菜更輕鬆易懂不失敗，即使是新手也美味不減。
3.利用食材與調味的運用變化，教您學會一種料理就能變換出不同菜色，人人都有好廚藝。
4.有故事的在地滋味，除了細說在地食材，更有台菜背後膾炙人口的趣味故事，讓您除了料理一手道地好菜，也能品味台菜經典之美。

作者簡介

許文賢

宜蘭土生土長的許主廚，擁有超過二十年入廚經驗，二十年來先後在各大頗博客來書店博客來網路書店富盛名的餐館掌廚，奠定紮實深厚的料理手藝，廚藝精湛，擅長台菜。繼廣受迴響的宜蘭家鄉味後，這次再以拿手的台式料理絕活，帶來更多感動味覺記憶的在地台灣味。

經歷：
金山地瓜宴委任廚師
國際食品展示範廚師
自由時報美食專欄示範廚師
第一屆台北廚王爭霸賽職業組冠軍

現任：
中華美食交流協會會員
中華民國烹飪協會會員
台灣美食藝術交流協會理事
嚐嚐九九中壢店主廚

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作者：許文賢新功能介紹
出版社：膳書房新功能介紹
出版日期：2010/09/10
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

NHK交響樂團登台安倍洋子微笑現身

（中央社記者王靖怡台北3日電）日本放送協會（NHK）交響樂團睽違45年今晚登台演出，日本首相安倍晉三母親安倍洋子在日本駐台代表沼田幹夫陪同下到場，穿藍色套裝的安倍洋子一路面帶微笑。

NHK交響樂團創團90週年，上次在台灣演出是西元1971年2月，相隔45年再登台，今天、明天在台北國家音樂廳舉辦「LEXUS古典音樂會－日本NHK交響樂團」音樂會。

目前在台訪問的安倍洋子約晚間7時35分搭車到場，藍色套裝搭配珍珠項鍊、耳環及戒指，下車後面帶微笑走進國家音樂廳。1050603

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/nhk交響樂團登台-安倍洋子微笑現身-121732945.html

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